このプログラムでは、子どもたちが食育で目指す姿に近づけるように、4 つの目標を設けています。
次の世代を担う子どもたちが、親の手を離れる頃には自分の食事をバランスよく選択し自炊できるよう、また京丹後を離れた子どもたちが「やっぱり京丹後の食材はおいしいなぁ」と誇りを持てるよに、家庭で親から子へ日々の食生活を通して、できる事を取り組んでみてください。

～共食・食事マナーの目標～

家族や仲間と一緒に食事を楽しむ

家庭でできること

• 食事のあいさつ「いただきます」「ごちそうさま」をする。
• 家族で食卓を囲む。
• 手作りの食事をできるだけ取り入れる。
• 3食規則正しく食べる習慣をつける。

～食文化・地産地消の目標～

旬の食材や地元産の食材を選ぶことができる

家庭でできること

• 京丹後の伝統食、行事食を積極的に家庭に取り入れる。
• ごはんを主食とした献立を積極的に取り入れる。
• 旬の食材や地元産の食材を積極的に活用する。
• 家庭菜園や地域の体験活動を通して、栽培・収穫を体験させる。

～朝ごはん・食事バランスの目標～

朝ごはんをしっかり食べる

家庭でできること

• 早寝、早起きを習慣づける。
• 朝ごはんを食べる。
• 主食・主菜・副菜がそろった朝ごはんを心がける。

～調理・お手伝いの目標～

高校卒業時には、献立を考え、食事の準備から後片付けまでができる

家庭でできること

• 家庭でできる簡単なお手伝いを通して、食に対する興味を持たせる。
• 包丁の扱い方を子どもに教え、積極的に家庭で包丁を持つ機会を設ける。
• 火の扱いを子どもに教え、どういった危険があるか十分伝える。
• 自分で買い物ができるよう、家族と一緒に買い物に行く。（食材選びや購入方法を伝える）
• 子どもに家族の食事を作る機会を設ける。