郷土食レシピ「はばご飯」
～備荒食にもなるはばを使って～
材料
（8人分）
米…5合（750グラム）
水…1000ミリリットル
はば（乾）…10グラム
「調味料」
- 酒…大さじ3
- 濃口しょうゆ…大さじ4
作り方
- はばは水で戻しておく。ご飯を炊く30分くらい前に、はばを適当な大きさに切って、水気を切り、調味料につけておく。
- はばをつけていた調味料と水を入れて炊く。ご飯が炊けたところにはばを入れて蒸らす。
- この記事に関するお問い合わせ先
-
健康長寿福祉部 健康推進課
〒627-0012
京都府京丹後市峰山町杉谷691番地（福祉事務所）
電話番号：0772-69-0350 ファックス：0772-62-1156
お問い合わせフォーム
更新日：2018年03月27日