郷土食レシピ「干し魚煮(はたはた)」
~下処理のいらない簡単料理~
材料
(4人分)
はたはた(干したもの)…280グラム
水…100~150ミリリットル(魚がかぶる程度)
「調味料」
- 砂糖…小さじ4
- 酒…大さじ2
- 濃口しょうゆ…小さじ2
作り方
- 鍋に水と調味料、はたはたを入れ、落し蓋をして煮含める。
※干しきすなど、干した魚ならなんでも良い。
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更新日:2018年03月27日