郷土食レシピ「干し魚煮(はたはた)」

干し魚煮(料理写真)

~下処理のいらない簡単料理~

材料

(4人分)

はたはた(干したもの)…280グラム

水…100~150ミリリットル(魚がかぶる程度)

「調味料」

  • 砂糖…小さじ4
  • 酒…大さじ2
  • 濃口しょうゆ…小さじ2

作り方

  1. 鍋に水と調味料、はたはたを入れ、落し蓋をして煮含める。

※干しきすなど、干した魚ならなんでも良い。

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更新日:2018年03月27日