郷土食レシピ「なすのあほう煮」
～あほほど食べられる夏の煮物～
材料
（4人分）
なす…5本（600グラム）
油…大さじ1
だし汁…カップ2分の1
「調味料」
- 酒…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- 濃口しょうゆ…大さじ2と2分の1
作り方
- なすをななめ切りにする。（1本を4等分くらい）
- 鍋に油を引き、なすを炒める。
- しんなりしたらだし汁、調味料を加え、ゆっくりと煮含める。
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更新日：2018年03月27日