―第36話　9月1日（金曜日）底曳網漁解禁！間人・浅茂川漁港で初競りが行われました！ ―

　京丹後市内には、底曳網漁船が、間人漁港に5隻と浅茂川漁港に1隻の合計6隻あり、解禁日にその内の5隻が出港。各漁船2～3回の網入れによる漁が行われました。

　間人漁港に向かうと、午後2時開始の競りに間に合わせるため、市場は、水産物の選別作業を行う漁師さんたちの活気あふれる声でいっぱいでした！

【選別作業を行う漁師さんたち】

　市場には、沖ギス（ニギス）やノドグロ、カレイ、ヒラメ、アナゴ、アンコウなど水揚げされた水産物が並び、競り人の掛け声により、初競りが始まると、仲買人により次々と競り落とされていきました。　

【競り人（右端のオレンジ帽子）と仲買人（赤帽子）による初競りの様子】

　最高値は、沖ギスで「5kg、7,000円」、ノドグロで「1kg、13,000円」となり、「大きさにもよるが、例年より少し高め」と京都府漁業協同組合の職員さんは話されていました。

【市場に並んだ沖ギス】

【市場に並んだノドグロ】

【市場に並んだヒラメやイカなど】

　底曳網漁で獲れる魚で、特に漁獲量が多いのが「沖ギス」。

　9～10月が最も脂が乗っていて美味しいと言われています。

【500リットル入りの容器に入った沖ギス（数千匹）】

　沖ギスは同じ底曳網漁で獲られるズワイガニやノドグロなどの高級魚と比べ、買い求めやすい値段で販売されているため、地元では家庭料理の定番となっています！

　その味はとても美味しく、料理方法も様々で、塩焼きや煮つけ、干物、つみれ汁などで食べることができます。

【沖ギスの塩焼き】

　今回解禁となった底曳網漁の漁期は、9月1日から翌年の5月31日までの9か月間。6月1日から8月31日までの3か月間は禁漁期間となっています。今後、11月6日からは、ズワイガニ漁が解禁となります。

　底曳網漁では、「沖ギス」や「ノドグロ」、「ズワイガニ」の他にも、「ハタハタ」やプライドフィッシュ（※1）にも選定されている「アカガレイ」などが獲られます！

※1「プライドフィッシュ」：JFグループが自信を持って勧める漁師自慢の魚。京都府内では、ハタハタやズワイガニを含む7種が選定されています。